Qualitätssicherung

Unsere Peperoni, Salami und Chorizo werden in einem komplett neu entworfenen Unternehmen unter Einsatz modernster Technologie für fermentierte Fleischprodukte hergestellt.

Das Qualitätssicherungssystem bei DK-Foods genügt den Anforderungen sowohl dänischer Behörden als auch denen ausländischer Kunden. Wir sind BRC-A zertifiziert (PDF downloaden) gemäß der britischen Norm. Unser Qualitätssicherungssystem beruht auf den HACCP-Prinzipien, die allerdings regelmäßig erweitert werden, um den häufig strengeren Qualitätsanforderungen der Kunden zu entsprechen.

Neben der BRC-Norm, den dänischen Vorschriften sowie den jeweils gültigen HACCP-Bestimmungen erfüllen wir die internationalen GMP-Bestimmungen, sofern diese nicht im Widerspruch zur HACCP und/oder den gesetzlichen Vorschriften und den Anforderungen der Kunden stehen.

DK-Food erfüllt die Anforderungen an Rückverfolgbarkeit der versendeten Produkte bis zurück zu den Zutaten.

DK-Foods-Produktion enthalten keine Allergene. Siehe unsere Allergen-Politik. (PDF downloaden).

Zur Einsicht in unsere Kontrollberichte bitte hier klicken.